十二指肠溃疡的患者是不可以吃韭菜。韭菜内含有较多的营养物质,尤其是纤维素,胡萝卜素,维生素C等都是含量较高,韭菜中还含有挥发性的硫代丙烯,具香辛味可以增进食欲,还有散瘀、活血、解毒等功效。由于韭菜内含纤维素多,它能促进肠道蠕动,保持大便畅通。但是韭菜它是辛辣食物,可以引起溃疡的复发,不建议患者吃。
十二指肠溃疡患者的饮食调理应选用易消化,含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物,营养充足,能够改善全身状况,促进溃疡的愈合。保证蛋白供给,应选用易消化的蛋白质食品,比如鸡蛋、豆浆、豆腐、鸡肉、鱼肉、瘦肉等。
供给适量的脂肪,脂肪不需要严格的限制,碳水化合物要充足,选择如稠粥、面条等消化食物。庶糖也不宜过多,因为可使胃酸分泌增加,且因胀气加重腹胀现象,宜多吃水果及蔬菜等丰富含维生素的食品。要忌食一些生冷、油腻、辛辣刺激的食物,比如烟、酒、浓茶、咖啡等等。