脑梗塞轻微中风饮食

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医生主讲实录

脑梗塞轻微中风饮食要注意限制吃动物脂肪及胆固醇较多的食物,比如说猪油、奶油、肥肉、蛋黄、动物内脏这些都要限制。

脑梗塞中风病人注意饮食最好使用植物油,比如说橄榄油、花生油、豆油、麻油、菜籽油等,因为植物油中含有不饱和脂肪酸,可以促进血清胆固醇降低。脑梗塞轻微中风的病人饮食注意应有适当的蛋白质,包括动物蛋白质如蛋清、瘦的猪、牛、羊肉,鱼、鸡肉等。植物蛋白质如豆腐、豆浆、豆芽等各种豆制品可降低胆固醇,饮用牛奶时最好将奶皮去掉。

患者病人饮食注意要多吃蔬菜和水果,蔬菜和水果中含丰富的维生素c和钾、酶等,维生素c可以调节胆固醇的代谢,防止动脉硬化的发展,同时可以增强血管的致密性。脑中风病人饮食注意少吃甜食,食物中的单糖和双糖对血甘油三酯有较大的影响,如摄入过多的甜食,可使血甘油三酯升高,胆固醇也可增高。

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