肝硬化腹水的病人应限制饮食中的水和钠,当有水肿或轻度腹水的肝硬化病人应给予低盐饮食,每日摄入盐的量不要超过三克。
严重水肿时应用无盐饮食,钠应限制在五百毫克左右,进食含钠较多的食物。例如蒸馒头时不要用碱,可以改用鲜酵母和面或吃无盐面包。挂面中含钠较多不宜吃,其次各种的咸菜和酱菜,钠的含量也非常的多,肝硬化患者应该绝对的限制。
同时调味品中的味精以谷氨酸钠为主,会加重肝脏对水钠代谢的负担,每日的进水量应限制在一千到一千五毫升左右。要补充维生素c,维生素c直接参与肝脏的代谢,促进肝糖原形成增加,体内维生素c的浓度可以保肝细胞抵抗力,及促进肝细胞的再生。
腹水中维生素c的浓度与血液中含量相等,故在腹水时应补充大量的维生素c,在吃水果时应剥皮和大橙汁饮用,多吃含锌或者镁的食物,比如多食用绿叶的蔬菜,豆乳制品和谷类等等,应少食多餐,避免暴饮暴食。