豆芽的营养丰富,急性肠炎的患者可以吃豆芽,但是不宜多吃。肠炎患者忌食一些生冷食品,比如一些醋、辣椒、姜、蒜、花椒也不宜吃;还有一些容易兴奋的食物包括一些浓茶、咖啡、可可、巧克力中含有可可,所以不宜吃。在食物上要选择适合吃一些米汤、藕粉、粥,具体到红枣汤等清淡的食物,不要吃一些刺激、易兴奋、坚硬不易消化的食物。
肠炎的病人多是身体虚弱抵抗力差,尤其是胃肠道易并发感染,而且更应该注意饮食的卫生,不要吃一些生冷,坚硬及变质的食物,不能喝酒,肠炎的病人还应密切观察自己对各种食品的适应性,注意个体差异个人卫生。
如果吃一些本不应对肠道造成影响的食品后,产生腹泻加重现象,就要找出原因,摸索规律,以后要尽量避免食用,要避免受凉,控制情绪,饮食也是一个非常重要的方面,本病不能进食一些麦类及面制品以及大蒜、韭菜、羊山鱼、皮蛋、卷心菜、花生、瓜子等易产气食物。因为一旦进食肠道内气体增多,肠动力受到影响,即可引发本病,可能会加重症状。