蜂蜜水又称蜂糖水,蜜水和蜜汁,仅有蜂蜜加开水冲调而成的饮品,蜂蜜主要成分为葡萄糖和果糖,二者占65%到80%,蔗糖占8%还含有蛋白质,淀粉,脂肪,苹果酸酶等物质,维生素b1,维生素b2,维生素b6,维生素c,维生素d,维生素k等及各种矿物质,如健脑的磷脂,强骨的钙质,补血的铁质及硒,镁,硅,锰,铜,钾等,是一种营养全面丰富的食品。
中医认为蜂蜜味甘性平,有清热,补气,润燥,解毒和止痛的作用,经常饮蜂蜜水有利于贫血,肝炎,心血管疾病,胃酸过多,神经衰弱,气管炎,高血压,失眠,便秘等症的预防和辅助治疗。