“发物”通常是指能激发已静止的疾病成为活动性疾病的一类食物。如肝炎患者在肝功能已恢复正常,肝炎的症状消失后食用“发物”,肝功能又出现异常,出现消化道或过敏反应症状。因此我们所说的“发物”这个概念,主要是指一些有伤肝作用的或可引起过敏反应的食物,如酒类、鱼、虾、蟹等。
肝炎患者在饮食中除忌酒外,平时易引起过敏反应,如腹胀、腹泻、荨麻疹、水肿等的食物,也应尽量不吃,以免影响肝炎康复。至于一般民间流传的“发物”对肝炎的康复并无多大影响。但应注意的是“发物”常以腥味者居多,在服用中药汤剂过程中,最好加以避免。