为什么多食用豆芽菜好

00:00
1:04

医生主讲实录

为什么在蔬菜缺乏时可以多使用豆芽菜为好,豆芽是营养丰富的食品,无论是黄豆芽,还是绿豆芽均保留了原豆类的营养成分,豆芽菜含有大量的蛋白质,氨基酸,脂肪,糖类的,而且维生素的含量也很多。

如胡萝卜素较黄豆增加两倍左右,和黄素增加三倍左右,另外豆芽中含有丰富的维生素c,吃蔬菜不足时,人体主要是缺乏维生素,其中维生素b2和维生素c的不足,更为突出,多食用豆芽菜,可以预防因吃蔬菜不足而造成的维生素缺乏的症状和表现。

以上内容仅供参考

为你推荐

健康自测

健康自测大全 健康早知道

专业医学量表 专业医学团队

扫码关注完成健康自测