维生素c是人体必需的维生素之一,当人体缺乏维生素c时称为维生素c缺乏症,又称为坏血病。主要表现为毛细血管破损所致的出血,常见于皮肤、牙龈和内脏,还可出现贫血、创伤不愈合、易骨折、免疫力下降等,大多数的动物自身会产生维生素c,而人类却不会,加上体内储存又不多,因此需要不断的从食物或有药物中进行补充。
对于一名吸烟者每天消耗的维生素c比不吸烟者要多,对于吸烟和饮酒者要更多的补充维生素c,美国研究人员发现每天饮酒、吸烟者需要摄入维生素c的含量要超过五百毫克才能正常满足机体的需要,因此对于抽烟喝酒的老年人要比别人更多的补充维生素c。