番茄的防癌功效

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医生主讲实录

多吃番茄和配有番茄的食物有助于预防癌症,特别是前列腺癌,番茄有如此好的抗癌效果,离不开番茄里面番茄红素的作用。

近年来研究证实,番茄红素具有独特的强效的抗氧化作用,可以清除体内的自由基,预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌,前列腺癌,直肠癌,口腔癌,乳腺癌的发生,并能够有效地阻止前列腺癌癌变的进程。

但值得注意的是,番茄必须在加热以后才能具有很好的抗癌效果,番茄中的番茄红素和蛋白结合周围有纤维包裹,要加热到一定温度才能释放出来,所以生吃番茄是达不到抗癌效果。

以上内容仅供参考

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