糖尿病是一种与饮食有关的疾病，因此患者需要遵循糖尿病饮食治疗规则。
糖尿病饮食治疗规则一，食物应多样化，保证营养全面与平衡，糖尿病病人的食物越杂越好，这样营养素摄取丰富，不易发生营养不良与营养失衡。每一种食物所含的营养素不同，只有食物多样化，营养素才能互补，这就是健康饮食。
糖尿病饮食治疗规则二，合理的营养素比例，在糖尿病饮食中，来自糖类食物的热能应占55%至60%，由脂肪提供的热能只占30%以下，蛋白质供热能比例不应超过20%。换句话讲，糖尿病人也应以吃糖类食物为主，少吃脂肪与蛋白质，合理的三大营养素比例就是糖尿病饮食的一个重要原则，偏重哪一方都会引起代谢及营养失衡。
糖尿病饮食治疗规则三，补充膳食纤维，目前食品加工越来越精细，丢掉了大量有益于健康的膳食纤维，特别是水溶性纤维素，这些纤维素在肠道遇水后体积会膨胀三十至一百倍，可带走消化道内未被吸收消化的多余脂肪，胆固醇，有毒的代谢废物，增加粪便体积，促进排便，有益于健康。
糖尿病饮食治疗规则四，限制胆固醇摄入，高胆固醇血症是动脉粥样硬化的促进因素，也是导致心肌梗死，脑卒中，下肢动脉闭塞的原因之一。但是胆固醇是合成体内多种激素的原料，也是很多神经细胞上重要的组成成分，所以根据每个人的健康状态，合理摄入胆固醇就很有必要。
