无渣饮食注意什么

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医生主讲实录

无渣饮食是指选用的食物以少渣为特点,因此膳食中不用含纤维质多的蔬菜,可以采用豆腐、土豆丝、瘦肉泥、粉丝等,一切辛辣刺激食物应该给予避免。少渣食物一般都缺乏维生素c,所以不能长期使用。

痢疾肠炎和伤寒恢复期的小儿和胃肠道手术后恢复期患者都应该采用少渣饮食。遇到肠胃胀气时应限制牛乳和豆浆的用量。

对于健康人来说花生中主要含花生油,磷脂及其花生蛋白质是人体需要的营养成分,特别是花生油含有必需脂肪酸更有益于健康。然而花生蛋白质,花生油都是高热量的食物,对于肠胃不好的人来说吃多了是不易消化的,当然不可以多吃,尽量要少吃一些。患者在日常饮食中也要以清淡为主不要吃辛辣刺激性的食物。

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