口蘑冬瓜,材料是冬瓜、口蘑,葱、姜、食盐、味精适量,以及烹调油,将冬瓜去皮,切成3厘米见方的片,口蘑切片,锅内放油加热,放葱,将锅放少许的清汤食盐烧开,放入冬瓜口蘑,旺火炒熟,放味精,出锅即可。
保健功效,冬瓜是天然的利尿消肿剂,对于高血糖的患者有良好的消肿作用。
再推荐一款食谱,葛根粉粥,材料是粳米一百克,葛根粉三十克,葛根洗净后切成片加清水磨成浆,沉淀后取淀粉晒干备用,粳米淘净,红米放粳米入锅内加适量水,用武火烧沸后转入文火煮,煮至米半熟,然后加葛根粉再继续用文火煮至米成粥,保健功效是具有解热降血脂和降血糖的作用。