蛋白质摄入过量会导致脑损伤,精神异常,骨质疏松,动脉硬化,心脏病等。
常年进食高蛋白质者,肠道内有害物质积聚被吸收可能会未老先衰,缩短寿命。过度贪食肉类会导致体液内矿物质失去平衡,也就是磷增加和钙的锐减,钙锐减后果为掉牙和牙槽漏。
要注意均衡饮食,动植物蛋白合理搭配,多吃优质蛋白的食物,蛋白过剩的危险,大量吃肉喝酒会产生痛风,加重尿毒症和氮质血症。
如已经出现肾功能不全氮质血症者,应限制蛋白摄入量,每日二十克以下为宜。宜摄入优质蛋白,如鸡蛋等。蛋白会增加氮质血症和尿毒症引起脂肪肝诱发肝硬肝昏迷,中毒肝炎和肝硬化肝昏迷趋势的患者一定要少食蛋白质。