凡是引起糖尿病病人血糖急剧升高的各种饮食,应当列为禁忌范围。
一般情况下,糖尿病人应该禁止食糖及其制品,还应该从严限制使用白薯,马铃薯,芋艿,粉条,果酱等食品。凡是含淀粉较多的食物应该少吃,如红小豆,绿豆等含淀粉偏多,所以在吃红小豆和绿豆时应该相应的减少主食的用量。同时对洋葱,蒜苗,藕,胡萝卜,鲜蚕豆,鲜豌豆等也应该少吃。
动脉粥样硬化是糖尿病既常见又重要的并发症,因此应该少吃含高脂肪高胆固醇的食物,食物经高温油炸后常破坏不饱和脂肪酸以及维生素,因而也要少吃煎炸食品。因此,糖尿病人合并高血压者不但应当依照高血压的饮食,例如低盐,同时还要低糖,低脂饮食。