慢性胰腺炎的饮食治疗

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医生主讲实录

1、慢性胰腺炎急性发作时要停止一切饮食。非急性发作期应采用对胃肠没有机械和化学刺激的食物,要求食用高碳水化合物和低脂肪的半流饮食。

2、蛋白质的供给量每日60克,其中包括适量的优质蛋白质。

3、脂肪的摄入量要严格限制,每日20克,逐步过渡到每日40克。

4、在烹调方法上多选用蒸、煮、烩、炖等用油少的烹调方法。

5、少用易胀气的食物,如萝卜、洋葱、粗粮、干豆类等。避免刺激性食物,忌饮酒及动物内脏、填鸭等。

6、多选用易于消化的糖类,如红糖、蔗糖、蜂蜜等。因碳水化合物是能量的主要来源,每日可给予300克以上。要少食多餐,每日4次或5次,防止暴饮暴食。

以上内容仅供参考

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