大家都知道,胆囊的作用主要是用来储存和浓缩胆汁,并且促使胆汁向肠道内排泄,从而促进脂肪类食物的消化和吸收。胆结石手术过后排泄到肠道内的胆汁量会大大减少,从而影响脂肪类食物的消化吸收,造成患者出现不同程度的腹泻,食欲不振,厌油等消化不良的症状。
因此胆结石术后的患者要特别注意自己的饮食情况,患者宜清淡,饮食可多吃些新鲜的瓜果蔬菜,可多食用一些高碳水化合物,低脂肪,低胆固醇的清淡流质或者半流质食物,如米汤,藕粉,豆浆,蜂蜜水,杏仁茶,红枣汤,莲子汤,桂圆汤,果汁,菜汁,冲淡的清水等。
同时患者要禁忌暴饮暴食,禁忌辛辣、刺激、酸冷的食物,像辣椒、芥末、茴香、大蒜、生姜等食物,调味料患者要少吃,同时要禁忌大油大荤,高脂肪高胆固醇饮食,少吃油炸食品、动物的脂肪、动物的内脏、羊肉、猪肉、海鲜制品,螃蟹等要少吃,同时一些富含植物油的花生、核桃仁也要少吃。