金针菇本身就是不好的消化的食物,金针菇富含大量的膳食纤维,包括几丁质是一种动物性膳食纤维,是某些真菌细胞壁的组成部分,的确不易被人体消化吸收,世故有一个称号叫做“明天再见”,常常是怎么进去的就怎么出来。
但是,说金针菇不能被人体消化吸收是误解。不易和不能是有区别的,至少说金针菇,干菇中30%是蛋白质,这个是明显是可以被人体所消化吸收,如果真的“明天见”,大概是因为咀嚼不彻底。
金针菇富含多种维生素、矿物质、氨基酸,是一种营养价值很高的菌类,平常要注意,不要大量的吃,适当的吃一点就可以。
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金针菇本身就是不好的消化的食物,金针菇富含大量的膳食纤维,包括几丁质是一种动物性膳食纤维,是某些真菌细胞壁的组成部分,的确不易被人体消化吸收,世故有一个称号叫做“明天再见”,常常是怎么进去的就怎么出来。
但是,说金针菇不能被人体消化吸收是误解。不易和不能是有区别的,至少说金针菇,干菇中30%是蛋白质,这个是明显是可以被人体所消化吸收,如果真的“明天见”,大概是因为咀嚼不彻底。
金针菇富含多种维生素、矿物质、氨基酸,是一种营养价值很高的菌类,平常要注意,不要大量的吃,适当的吃一点就可以。
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