芦笋一抗癌之笋

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医生主讲实录

在西方芦笋是一种高档而有名贵的蔬菜,被誉为十大名菜之一,营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和抗癌食品,德国人也非常喜爱芦笋,芦笋不仅味美,还含有丰富的叶酸,有益于心脏,是天然的抗氧化剂,怀孕的妇女,适量摄取叶酸,可以避免生出神经有缺陷的婴儿,所以医生一般会推荐孕妇使用芦笋,5根芦笋约含一百微克叶酸,可满足每日对叶酸的需求量。

芦笋含丰富的抗癌元素锌,可防止致癌物质过氧化物,和自由基的形成,通过抑制癌细胞中脱氧核糖苷和苷酸的合成,防止癌细胞分裂与生长,同时刺激机体免疫功能,提高对癌细胞的抵抗能力,芦笋可以促使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的作用,国际癌症病友协会研究认为,它对膀胱癌、胃癌、皮肤癌等有特殊疗效,

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