分餐进食能预防幽门螺杆菌感染

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医生主讲实录

医院里的患者欣欣然然看似杂乱,其实还是有规律的,其中大约有20%的患者看的是胃肠疾病,医院收入的20%也源于胃肠疾病,中年以上的人差不多有七八成患有胃肠疾病。据北京的一项调查表明,北京老年人患幽门螺杆菌的感染率占83.4%,以地区细分山区为91.9%,郊区为77.2%,城区为82.6%,以体力劳动为主的老人和低龄老人感染率高于脑力劳动为主的老人和高龄老人,以素食为主的老人显著高于以蛋白为主的老人。

众所周知,幽门螺杆菌是胃病的元凶,而且是被世界卫生组织认定的生物致癌因子,被感染者患胃病是无可逃遁的事情,再加上饮食不洁,烟酒无度,所导致的胃肠疾病,人中有七八人患胃肠病也就不足为怪了。那么为什么幽门螺杆菌的感染率那么高,这是源于吃饭习惯。

习惯于一家人团团坐在饭桌旁,有一双筷子夹菜像嘴巴里送,筷子又将口腔唾液中的幽门螺杆菌带到菜肴上,其他人夹了菜,并且还有幽门螺杆菌的菜吃进肚子里便会发生感染,去除的方法是分餐进食或用公筷,这样带有幽门螺杆菌的唾液就再也进不了别人的肚子了。

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