钙是人体含量最多的一种无机盐,正常人体内钙的含量为1200至1400克,约占人体重量的1.5%至2.0%,其中99%存在于骨骼和牙齿之中。另外1%的钙,大多数呈离子状态存在于软组织,细胞外液和血液中与骨钙保持着动态平衡。
机体内的钙一方面构成骨骼和牙齿,另一方面则可参与各种生理功能和代谢过程,影响各个器官组织的活动,钙与镁、钾、钠等离子保持一定的比例,使神经肌肉保持正常的反应。钙可以调节心脏波动,保持心脏连续交替地收缩和舒张;钙能够维持肌肉的收缩和神经冲动的传递;钙能够刺激血小板,促使伤口上的血液凝结,在机体中有许多种酶,需要钙的激活才能够显示其活性。