绿豆及蚕豆玉米有何特性

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医生主讲实录

绿豆具有清热解毒、消暑利水、泻火除烦、明目降压、利咽、润肤、保肝的功效。研究表明绿豆是高价食物中的一种,因此经常吃绿豆以及绿豆制品可以降低血压,炒绿豆芽也很适合高血压和冠心病患者食用。

蚕豆具有健脾化湿、补中益气、止血降压、利尿消肿、解毒止带的作用,蚕豆中含有丰富的蛋白质和磷脂胆碱、葫芦巴、维生素b1、维生素b2、钙、铁、钾、钠、镁等多种营养成分,调查发现蚕豆中富含的植物蛋白质能够延缓动脉硬化,蚕豆中富含的粗纤维能够降低血液中的胆固醇,因此蚕豆对于治疗动脉硬化高血压以及延缓衰老的作用比较大。

玉米具有调中开胃、益肺宁心、清湿热的功能,有利于尿路感染、慢性肾炎、尿路结石、胆囊炎、肝炎、黄疸、自汗盗汗,高血压病高脂血症、慢性肠炎等患者。

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