蛋白质是人体必需的营养物质,在日常生活中需要重视高蛋白质食物的摄入。高蛋白质的食物一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼虾等动物的蛋白;另一类就是黄豆、大青豆、黑豆等豆类,芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的植物蛋白。由于动物蛋白含氨基酸的种类和比例较符合人体的需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
早上和晚上是身体吸收蛋白质的最佳时间。早上起床经过一夜的睡眠,体内能量消耗的差不多,这个时候补充蛋白质比较容易被身体吸收。睡前适当的补充蛋白质,则应助于身体组织的修复,安静的睡眠可帮助机体充分吸收营养物质。尤其是经过训练前后,训练前补充可以防止训练时出现肌肉分解的情况,运动之后零到三十分钟内蛋白质的要求会达到高峰期,此时补充蛋白质可达到理想的效果,一定要在马上训练后马上补充。