高血脂冠心病能吃牛奶鸡蛋吗

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医生主讲实录

高血脂冠心病是完全可以吃牛奶,鸡蛋。对于高血脂冠心病的病人,饮食上首先第一就是注意低盐低脂饮食,鸡蛋最好不要做油煎的,可以做水煮蛋,因为蛋白含有丰富的蛋白质,而蛋黄含有丰富的卵磷脂,这都是降低血脂,抑制动脉粥样硬化的非常好的物质,而牛奶又含有丰富的蛋白质品,所以说高血压冠心病的病人是完全可以吃牛奶鸡蛋的。

但是注意的是就是要低盐低脂饮食,尽量不要吃太咸、油脂太大的这些东西,比如说腌制的食品,腌的咸鸡蛋,再就是腌的鸭蛋、腌咸菜等等,油炸油煎的肥肉、动物的肝脏,这种东西都尽量少吃,多吃一些像豆制品,还有纤维素的食品比如新鲜的蔬菜,然后一些粗粮。

再就是可以多吃一些山楂、苹果、梨、猕猴桃、柑橘等等这些东西,都有降脂,抑制动脉粥样硬化的作用,同时可以多吃豆制品,因为豆制品本身含有丰富的卵磷脂,有利于脂类透过血管壁为组织所利用,使血脂降低,改善动脉粥样硬化的发生。

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