胆囊结石不能吃些什么

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医生主讲实录

胆囊结石的病人不能说一定就不能吃某些食物,或者说肯定就一定要禁止吃哪些食物,只能说胆结石的病人尽量少吃一些食物。从胆囊结石的发生的原因来看,胆囊结石的成因非常复杂,与多种因素有关,任何影响胆固醇和胆汁酸和磷脂浓度的比例,还有造成胆汁瘀滞的因素,都能导致胆结石的形成。

比方说,一些地区的居民,女性激素、肥胖、妊娠、高脂肪饮食、长期的肠胃营养不良、糖尿病、高脂血症、胃切除或者是胃肠吻合术后、回肠末端疾病、回肠切除术后、肝硬化、溶血性贫血等。在我们国家经济发达城市及西北地区的胆囊结石发病率相对较高,可能与这些地方的饮食习惯有关。

从这些可能导致胆结石形成的因素方面来看,胆囊结石的的病人尽量少吃一些高胆固醇、高脂肪的食物,比方说动物内脏、蛋黄、鱼仔、五花肉、扣肉这些食物,还有烹饪食物时候,尽量不用油炸、油煎这么一种烹饪方式,还有尽量不要喝酒,还有就是平时的饮食应该在清淡饮食的基础上,适当的进行一些体育的锻炼和运动,避免过度的肥胖,还有就是减轻高胆固醇、高脂肪的血症,通过这些措施,可能会减少胆囊结石的形成。

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