第一、鸡肉,鸡肉性温味甘为肥腻之物,患有胆结石的人忌食,以免刺激胆囊引起胆绞痛。
第二、胡椒,胡椒性热味辛,胆结石多属于中医的实证、热证,故心热助火之物,皆当忌食,包括辣椒、花椒的都不宜服,现代医学认为胡椒之类辛辣燥热刺激性的物体,最容易引起胆囊强烈收缩而诱发胆绞痛。
第三、鸡蛋,鸡蛋性平味甘滋,虽有阴润燥,养血补益的作用,但是胆囊疾病患者应该忌食,医学上认为,鸡蛋尤其是蛋黄含胆固醇量极高,而胆结石形成的因素之一包括胆固醇代谢失调,故应忌食高胆固醇的食物,除鸡蛋外其他禽蛋包括鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋都不宜使用。
第四,羊肉羊肉是温补性的食物,胆囊炎胆结石之人多为胆经湿热偏盛,羊肉温补,故不宜使用。