吃鸡蛋是都不会长胖的,因为鸡蛋含有人体必须的蛋白质,而且也不会发胖但是不能多吃,隔一天吃一个是最好的。
鸡蛋有健脑益智,鸡蛋黄中的卵磷脂,甘油三酯,胆固醇和卵黄素对于神经系统和身体发育有着很大的作用,可避免老年人的智力衰退,可以改善各个年龄组的记忆力。还可以保护肝脏,鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复的作用。
蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和免疫功能,还可以防治动脉硬化,美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。
还可以预防癌症,鸡蛋中含有较多的维生素b2,鸡蛋中的微量元素如锌等也都具有防癌作用,会延缓衰老,鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称之为理想的营养库,学家称之为完全的蛋白质模式,是不少长寿者的延年经验之品。