胆囊切除手术之后因为失去了胆囊,作为吸收和储存浓缩胆汁的地方,会影响消化,进食高油脂类的食物会导致腹泻,所以术后饮食一定要注意,少吃含脂肪含量高的食物,比如肥肉、油炸食品,尽量用植物油代替动物油,限制含胆固醇含量高的食物,比如蛋黄、动物的肝脏、鱼籽等等。
另外饮食以蒸、煮、炖等清淡的更好一点,切忌一些烟熏烧烤以及腌制的食物。另外需要增加鱼、瘦肉、豆制品、新鲜蔬菜水果等富含优质蛋白和碳水化合物的食品,多吃一些蔬菜水果,像西红柿、胡萝卜等富含维生素a的食物。增加饮水,吃饭的次数和数量,可以增加胆汁的分泌和排泄,减轻炎症反应和胆汁淤积,一定要戒烟戒酒,忌辛辣刺激和生冷的食物,这些可能刺激性都比较大。