一,可以防治骨质疏松,纳豆可以辅助补钙,机理是骨质是由维生素k2和优质蛋白质先形成骨原蛋白,再与钙生成骨质,蓄积骨中,增加骨密度,这三大营养素缺一不可。纳豆中包含大豆异黄酮和维生素k2,大豆异黄酮能够防止骨中钙的溶解,而维生素k2能够将钙固定于骨中,也就是说大豆异黄酮和维生素k2的组合能相互协力起到强骨的作用。
二,是抗菌作用,日本纳豆提取液可以将大肠杆菌减少,对于抑制病原性大肠杆菌以及其他的病原菌,比如说金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌、李斯特菌都有非常好的效果。抗菌机理在于纳豆能够产生杀菌物质吡啶二羧酸。
三,还可以调节肠胃、润肠通便、排毒养颜,可以解酒保护肝脏,同时还有抗氧化作用,有进一步预防癌症效果。