对于一些烧伤烫伤,伤口复原分为两类。若中度的烫伤烧伤,必须有医院所设置的专业的营养师为个人良身打造一个计划,患者应该严格的遵守,轻伤或者是已有自我精神能力者,则可增加摄取一些高蛋白、抗氧化的营养素等食物。
蛋白质是伤口愈合重要的营养素,以二十岁的男性为例,蛋白质的摄取量约需要平时的1.2~1.5倍,如各式的肉类、鱼类、蛋类、奶类、海鲜类都很适合,每天进食六至八餐都是没有问题的。
另外也要多吃一些抗氧化的食物,修补伤口需要许多抗氧化的营养素,例如橙子、橘子、奇异果、木瓜、胡萝卜、地瓜、百香果、牡蛎、羊肉、牛肉、香菇等等都有愈合需要的锌、铁、硒等营养素。
烫伤的病人应多吃一些高热量、高蛋白、体积小、易消化的食物,还有多吃一些鱼汤、黑鱼汤、牛奶等流质易于吸收的食物,以利于创面细胞的生长,加速愈合。