肥胖其实是营养不良,肥胖是一种隐性的饥饿,肥胖是由于不全面的营养摄入导致的隐性饥饿。这会增加癌症、糖尿病、心血管疾病等慢性病的风险。全社会都应该注意全面营养的摄入,保持食物多样化的平衡膳食习惯。每天摄入十二种,每周摄入25种食物以上。
隐性饥饿是指机体由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需的矿物质。同时,又存在其他营养成分的过度摄入,从而产生营养需求的饥饿状态。据联合国粮食及农业组织的资料,全球约有20亿人正遭受隐性饥饿的困扰,中国隐性饥饿的人口达到三个亿,这已成为威胁人类健康必须面对的重大问题。