枸杞叶在中医上被称为地仙。除了用作蔬菜使用外,在市面上还有用枸杞叶的茶,是一种较新型的有益饮品。引用枸杞叶茶可以像普通的绿茶,乌龙茶一样冲泡,也可以配一些冰糖,枸杞子口感会更好。滋润的效果也更明显。
枸杞叶味苦,性凉,入肝脾肾经,具有补肾益精,清热止咳,祛风明目,生津补肝的作用。当然他主要治疗的是虚劳,腰疼,发热,烦渴,目赤昏痛,崩漏,带下,热毒,疮肿。
枸杞叶的营养价值一点也不比枸杞子低。枸杞叶除了具有枸杞子果实全部的营养价值外,还有甜菜纤和枸杞叶蛋白素,对肝脏内毛细血管积存的毒素清理,有着特殊的作用。清除肝脏毒素能力是一般枸杞果实的五十倍以上。当然枸杞叶也含有丰富的甜菜纤以及微量元素等等。