按分子结构分类胰岛素可以分为猪胰岛素、人胰岛素和胰岛素类似物三大类，牛胰岛素已经停止生产。
一、猪胰岛素。自猪胰腺提取而来，分子中仅有一个氨基酸与人胰岛素不同，也就是说它与人胰岛素结构最相近，所以疗效较高，抗原性较低。目前我国自行生产的胰岛素制剂主要是猪胰岛素，包括目前我国生产的中性胰岛素也是猪胰岛素。
二、人胰岛素。显然不会是从人的胰岛素中提取的。人胰岛素早先是从猪胰岛素转化而来，是把猪胰岛素分子中与人胰岛素所不同的氨基酸换成和人胰岛素一样的氨基酸，从而变成人胰岛素的。这种胰岛素制剂贵过黄金，并不实用。
现在的人胰岛素制剂则多是利用基因重组技术人工合成的，人胰岛素疗效高，抗原性低，但是价格较贵。目前我国市场上所见到的人胰岛素少量是国产的。
三、胰岛素类似物。不是天然的，而是人工合成的一类胰岛素制剂。在合成中对其分子结构进行了修饰，使其与人或者是动物胰岛素的结构都不同，作用上有其独到之处。
目前市场上有的胰岛素类似物包括短效的门冬胰岛素30以及超长的胰岛素类似物甘精胰岛素和地特胰岛素。胰岛素类似物的效果肯定好于人胰岛素制剂，否则它们就没有存在的理由了。这些优势表现在：
第一、作用快，降低餐后血糖和糖化血红蛋白效果好。
第二、发生低血糖的危险性较低。
第三、生活便利。
