按照分子结构可以将胰岛素分为猪、牛、人胰岛素以及胰岛素类似物。按照纯度可以分为普通、单峰和单组分的胰岛素。从猪和牛胰腺提取的胰岛素,经过处理之后可以得到三个峰,然后a峰和b峰的话,共占5%,含有胰高糖素、胰多肽、胰岛素多聚体、胰岛素和他的中间产物,是胰岛素制剂致敏和抗原性的主要来源。
c峰占95%,主要是和胰岛素以及胰岛素分子量近似的微量杂质。猪和牛的胰岛素与人的胰岛素分子结构略有差别,可以产生交叉免疫反应。用特殊的技术可以将大分子的不纯的物质去除,比如a峰和b峰,然后得到单峰高纯度的胰岛素。人胰岛素的话,是可由半人工合成或重组DNA生物技术合成的,纯度比较高,是单组分的胰岛素。
胰岛素的制剂不能冰冻,在两到八度的时候可以保存两年。正在使用胰岛素,至于25度的室温可以保存一个月左右。