糖尿病需要控制主食是不是每天吃的粮食越少越好呢,实际上并非如此,若干年前有人认为西方以副食肉类脂肪为主的饮食习惯有利于血糖控制,后来发现西方饮食热量过高肉类和脂肪比例太大,对于控制体重降低血压血脂和血粘十分不利,继而使血糖升高。
而东方传统饮食以粮食为主,各种成分比较合理,现在多数人主张糖尿病病人饮食热量组成中,粮食所占的比例在55%左右比较适宜,具体每个糖尿病人每天主食摄入量一般应在四到八两,男性年纪轻偏瘦而且体力活动较大者可以每天进主食七至八两,女性年龄大偏胖,而且体力活动较小,每天适宜进主食四至五两。
此处主食是指粮食的干重,而不是只成品主食的重量,开始时病人或家属可以准确的称量一定量的干食量,做成米饭或者面食,以对这些粮食制成的主食有的重量或者是体积上的比较确切的概念,以后则可以以此为准。在计算主食的量时,少量的豆腐、粉条、土豆、红豆、绿豆等可不予以计算,但在较大量进食此类食物时还应适当的减少主食量。