乳腺癌是德国妇女最常见的一种病症,其中只有3%到5%属于遗传因素,大部分的原因是由于不良的生活习惯,比如摄入过多的脂肪含量偏高的食品,经常喝酒吸烟等导致体重超标而引起,德国慕尼黑大学妇女病学教授盖尔贝尔认为,这些因素可能会是乳腺癌发病率提高30%,他认为肥胖会导致乳腺癌。
从现在的情况来看,成年妇女体重超标是乳腺癌发病的最大危险,尤其是更年期后的妇女,因为脂肪细胞会产生雌激素,德国妇女目前约有50%的人体重超标,可能会成为一个严重的社会问题,因为肥胖会导致癌症或者是其他文明病,比如糖尿病,从盖尔贝尔的研究结果看,经常吃水果蔬菜和适量运动的妇女很少会发胖,至于蔬菜水果大豆和鱼的单项保护效应目前还不确定,至少科学的生活方式可以降低癌症或者是其它文明病的发病几率。
科学家警告说,即使每天服用维生素或者是微量元素,也无法抵消不健康生活方式,比如吸烟喝酒和大量收入脂肪类食品带来的危害。