轻微脑梗塞患者是可以吃瘦肉的,但是由于患者机体自身功能不足,不可以直接吃肥肉,要常用植物油,少吃动物脂肪。
植物油含不饱和脂肪酸,可促进血清胆固醇降低,而动物脂肪,如猪油、奶油、肥肉、内脏等含胆固醇较高,对患者机体不利。在日常饮食中,患者应多吃素菜,少饮酒,蔬菜和水果中含有大量的维生素c、钾和镁,维生素c可调节胆固醇代谢,防止动脉硬化发展,同时可增加血管的致密性,患者的饮食要清淡,不宜过饱,饮食以清淡为宜,因为高盐饮食,钠进入血管壁使其增厚,血压增高。所以食量也应适当,不宜过饱,否则身体过胖会加重心脏的负担。
蛋白含量也不能少,饮食中缺乏蛋白质同样会发生血管硬化,蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白,以供应身体的必需氨基酸。另外,患者适当进食海产品,如海带、海鱼等,可降低胆固醇,防止动脉硬化。