糖尿病患者可以吃山药,但是山药其实严格来讲并不单纯的属于蔬菜,因为里面含有淀粉量比较高一些,所以说糖尿病的患者可以吃山药,不要吃太多就可以。
在做热量换算的时候,是需要把山药热量也算进去的,所以说同等重量的蔬菜当中,山药和其他绿色青菜的做比较,山药能够提供的热量,对血糖的影响也是会更高一些。
所以说尽量的不要选择山药这种蔬菜,如果是吃山药的时候,注意其他其它形式的食品热量进行换算,比如说如果本餐当中进食山药量比较多,可以适当的去除一些主食的摄入量,这样的话可以基本上保证,每一餐摄入的热量的总值在规定的范围之内。
这种食用方法儿也可以基本上保证对于血糖所造成的影响,不会特别的明显。