樱桃含铁量特别高,每百克樱桃中含铁量可以多达5.9毫克,置于水果的首位。铁也是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫蛋白质合成及能量代谢等过程中发挥作用。同时也与大脑及神经功能,衰老过程有着密切的关系。
常食樱桃可以补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可以防治缺铁性贫血,又可以增强体质,健脑益智。此外,樱桃也含有丰富的维生素a,维生素a的含量比葡萄、苹果、橘子多四到五倍,因此樱桃具有很高的营养价值。
一般人群均可食用。尤其是消化不良者、瘫痪、风湿、腰腿疼患者。体质虚弱、面色无华者适宜使用。孕妇能吃樱桃,樱桃是孕产妇的理想水果,妊娠妇女对铁的需要量高,樱桃对于防治准妈妈出现缺铁性贫血有良好的效果,又可以增强体质,健脑益智。哺乳期对铁的需求量也高,所以樱桃也是哺乳期妈妈的理想水果之一,宝宝也能吃,不过要适量。