蘑菇中毒可以分为四个类型:
第一是胃肠炎型,潜伏期为数分钟至6小时,主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻及流涎轻者对症治疗多可快速好转,重者动辄吐血严重、剧烈腹痛、水样粪便,有时可带血及黏液可以出现休克、谵妄、昏迷、全身中毒症状严重预后不良。
第二种类型是溶血出血型,潜伏期一般为6到12小时除胃肠炎症状外有明显溶血,表现为血红蛋白尿、溶血性黄疸、肝脾大、溶血性贫血等,大量溶血可以给急性肾衰竭。
第三个类型是神经精神型,除胆碱能神经兴奋症状外重者可以呼吸道阻塞呼吸抑制导致死亡,主要表现为幻觉、谵妄、兴奋、狂躁、抽搐、惊厥、昏迷或头昏、嗜睡、昏睡、神志不清、精神错乱。
第四个类型是肝脏损害型,病人可以出现轻微乏力、不思饮食,还可以出现肝性脑病出血倾向,黄疸肝功能异常。