黄瓜对于女性来说,既是美容护肤的好帮手,又是减肥瘦身的小伴侣。黄瓜清爽可口、百吃不腻,可以用黄瓜拌木耳。黄瓜具有排毒减肥的功效,木耳当中的植物胶质有较强的吸附力,可以将残留在人体消化系统中的某些杂质集中地吸附,再排出体外,从而起到了排毒清肠的作用。二者混吃可以达到减肥、滋补、强壮、活血、平衡营养之功效。
还可以将黄瓜做成黄瓜粥,黄瓜含有丰富的钾盐和一定量的胡萝卜素、维生素c、维生素b1、维生素b2、糖类、蛋白质,及磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥能够消除雀斑,增白皮肤。还可以做成糖醋黄瓜,将黄瓜去瓤切薄片,用盐制,然后倒掉盐水,用凉开水冲洗一下,捞干水分,加入糖和醋,食用即可。