轻微土豆中毒能自愈,土豆中毒是因为土豆中含有一种叫龙葵碱的毒素,一般成熟的土豆龙葵碱含量很少,不会引起中毒。但皮肉青紫、发绿、不成熟的或者是发芽的土豆中,尤其在发芽的部位毒素含量最高,吃了就容易中毒。土豆中毒的症状一般是舌头麻痹、胃部烧灼痛以及恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,其实即使削去长牙的部位,还是有可能会发生食物中毒。
在轻微的土豆中毒的时候进行催吐洗胃,龙葵碱会减轻排出体外。在急性中毒时期可以用筷子或者是勺子刺激咽喉部,催促呕吐,再喝食醋水洗胃,反复多次可清除毒素,症状自然能缓解。因此轻微土豆中毒能自愈,如果是重度的土豆中毒的情况建议到医院去就诊,必要时进行洗胃治疗。