怀孕可以吃酸菜吗

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医生主讲实录

怀孕应该谨慎吃酸菜,酸菜是在饮食中可以是开胃小菜,下饭菜。可分为东北酸菜,四川酸菜,贵州酸菜,云南富源酸菜,德国酸菜等,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。

老百姓常说的酸菜一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称,酸菜最大限度的保留了原有蔬菜的营养成分,富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质。

由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法,所以含有大量的可食用营养成分。腌制的过程中能产生天然的植物酵素,有保持胃肠道正常生理功能之功效。但因为属于腌制食品,所以孕妇尽量少吃。

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