鱼类和欧米伽3多不饱和脂肪酸的摄入对认知功能下降有保护作用,而像高胆固醇和饱和脂肪酸的摄入,与记忆减退有关。
可能的机制就是鱼类食品含有比较多的欧米伽3脂肪酸,能够降低认知功能障碍的风险。曾经就做过一个研究发现:和不饮酒的比较,老年妇女每天饮酒50克以下,认知功能测试分较高,而且认知功能下降的幅度比较小。这种相关性适用于各种酒精饮料。
有一些研究发现,少量饮酒对于血管、大脑都有保护作用,来自于饮食的这种抗氧化剂也可能会通过抗氧化作用降低阿尔茨海默病的发生风险。
曾经有调查就是55岁以上的人群摄入大量的VC,可能会降低阿尔茨茨海默病发病的风险,维生素E也对部分老年痴呆患者降低它的发病风险。