饮食调养的原则主要包括以下几方面:
一,食物品种不宜单一,通常一种食物只含有几种营养素。如猪肉只含有丰富的蛋白质、脂肪和无机盐,而缺少糖和维生素,大米只含有丰富的糖和维生素B1而缺乏脂肪。豆类食物含有丰富的蛋白质脂肪,但缺少维生素c。蔬菜只含有丰富的无机盐和胡萝卜素、维生素C,其他营养物质则比较少。所以一个人的日常食物应该多样化,又要吃大米,白面,肉类,也要吃豆制品和蔬菜。这样不但可以获得全面的营养,而且因食用的种类丰富,可更换新鲜的口味增加食欲,可以强身健体。
二,保持合适的体重。
三,适量的脂肪糖和胆固醇。
四,注意补钙。钙是骨的主要成分,生长期要合理补钙,成年以后骨也要不断的进行新陈代谢。老年人体内的钙流失较快而不易吸收,为了保持骨质代谢的需要,每日摄入的钙应比年轻人多一半以上。