喝牛奶拉肚子这种情况,就是所说的乳糖不耐受,简单点说就是体内缺乏乳糖酶。
乳糖酶缺失在现在是非常常见,原因是很多人时时刻刻都是以植物性的蛋白补充为主,缺乏乳糖酶的人可以高达90%以上,其表现那就是喝牛奶之后拉肚子,这样可以改喝酸奶或者是改为混合膳食。还可以就是在喝牛奶之前,吃一点饼干或者是面包等,另外就是要分次少量饮用,逐渐适应。
乳糖酶可以将人体内过多的乳糖,分解成为葡萄糖和半乳糖,乳糖酶还可以在人体内通过转糖苷的作用生成低聚糖,这些低聚糖是一种低分子量,不黏稠的水溶性膳食纤维,在肠道内作为增值因子仅被双歧杆菌利用,但是不会被腐败细菌利用,这样就会大大减少肠内有害毒素的产生,对预防便秘和腹泻有很重要的作用。