糖尿病肾衰病人应该进食优质蛋白,减少豆类及其制品,杂粮,硬果类等植物蛋白含量高的食物。
摄入要限制米面摄入量,应采用麦淀粉为主食,补充优质蛋白质,如鸡蛋,牛奶,瘦肉等。并均匀分配在三餐内以更好的发挥蛋白质的互补作用,如任意选用的食品土豆,白薯,藕,山药,芋头,南瓜,粉条,藕粉,团粉,菱角粉等等。蛋白质要选蛋,奶,鱼,肉类等高生物价的动物性食品作为补充,以满足机体对必需氨基酸的需求,同时又可改善食物的色,香,味,增进患者的食欲。
食物应以粗粮和薯类为主,麦淀粉也很合适,以主食为热量的主要来源。患者进食量较少时,可在饮食烹制时增加糖及植物油,以满足热量的摄入。但当尿毒症晚期及尿少时,注意控制水果的摄入,如香蕉橘子等,防止高钾血症的发生。
肾功能不全病人都有不同程度的贫血,贫血原因除促红细胞生成素生成不足外还有营养因素,应补充叶酸,维生素b12,铁剂以改善贫血状态,另外还要注意高钙低磷的饮食控制。