糖尿病可以吃南瓜,但是不建议多吃,特别是老南瓜,南瓜的升糖指数为75属于高血糖指数食物,一般来说,升糖指数高于七十的食物,不适合糖尿病患者食用,尤其是老南瓜的含糖量更高;
另外,网传南瓜具有降血糖的作用,是因为南瓜含有的膳食纤维和降糖成分,南瓜多糖,但是南瓜的品种有很多,大部分的南瓜都含有较高的糖分。
如果糖尿病患者想吃南瓜,尽量要选择嫩的南瓜,这样的南瓜普遍含糖量较少,同时烹调的方式最好选用蒸法,避免血糖升高,所以,南瓜并不适合糖尿病患者多吃,降糖功效也属于无稽之谈。
如果非要说,南瓜对糖尿病患者有好处,就是南瓜当中有丰富的膳食纤维,这种膳食纤维能够让身体吸收的糖类效率降低,能够让身体吸收糖的速度减慢,对延缓升糖速度有一定的帮助,所以说,糖尿病患者可以吃南瓜,但是一定不要多吃。