第一,胆结石是可以喝牛奶,但只限于饮用脱脂奶,可以少喝一些蒙牛系列的脱脂牛奶。但是胆结石的形成,是由于肝细胞合成的胆汁中胆固醇处于过饱和状态,以及胆汁的蛋白质促胆固醇晶体成核作用,另外的因素则归因于胆囊运动功能损害,它们共同作用致使胆汁淤积,促使胆结石的形成,所以要尽量减少对脂肪胆固醇的摄入。
第二,要减少酒、咖啡、浓茶等食品,它们会加重胆汁的排量,胆结石患者不好消化,会加重病情。
第三,病员少食用胀气的食品,例如番薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋以及大蒜、汽水饮料、酸性的果汁、咖啡、可可等,这些食品易胀气。
第四,少吃含有草酸含量高的食物,如扁豆、巧克力、菠菜和无花果。
第五,减少辛辣刺激性的调味品,如辣椒、辣椒油、胡椒粉等等。多喝水、多排尿、多运动,按时吃饭,多吃蔬菜水果含有维生素的食物,注意卫生,不可空腹时间太长。