枸杞里面富含枸杞多糖以及胡萝卜素、黄酮等营养成分,可以降低血糖,增强免疫力,对抗氧化以及延缓衰老。有的人喜欢枸杞泡水喝,当然也有的人喜欢枸杞干吃,那怎么吃效果最好呢?有的人会担心枸杞放入水中泡后反而会降低枸杞的营养。其实枸杞里面大部分营养都是溶于水的,就算胡萝卜素不溶于水,大家也可以选择喝枸杞水的时候直接把枸杞吃掉,这样就不用担心会造成营养流失,还能起到养生的功效。
一般来说直接干吃嚼服枸杞可以更好的吸收营养,只需要把枸杞冲洗干净后控干水,放入嘴里咀嚼吞咽即可,不过量要比泡水、煲汤的少一半,如果是用枸杞泡水或者煲汤,则健康成年人每天吃10克即可,干吃枸杞比泡水、煲汤会更补肾。