冠心病能吃茄子。茄子是一种亦食亦药的家蔬,味淡,没有独特而浓烈的味道,肉质柔软,香糯可口,营养丰富,含热量很低,最突出的特点是具有特殊的食疗价值。
它对于动脉硬化,高血压,冠心病等患者非常有益,具有辅助治疗作用,是心血管疾病患者的食疗佳品,常吃茄子还可以预防脑中风和视网膜出血。茄子富含烟酸,升高有益的高密度酯蛋白,具有调节血脂的作用,富含维生素P,能改善微细血管脆性,防止小血管出血,能增强维生素C的活性,有效的预防脑溢血,视网膜出血,紫癜等病症。茄子含有较多的皂苷,具有降低血液胆固醇的功效,对预防动脉硬化,高血压,冠心病很有帮助。茄子含维生素e含量很高,维生素e是很强的抗氧化剂。
因此,常吃茄子,不仅可以预防心血管疾病,还具有抗肿瘤,延缓衰老的作用。